- Oggetto:
- Oggetto:
Tecnologia del legno e utilizzazioni forestali
- Oggetto:
Wood technology and forest harvesting
- Oggetto:
Anno accademico 2019/2020
- Codice dell'attività didattica
- AGR0097
- Docente
- Prof. Roberto Zanuttini (Affidamento interno)
- Corso di studi
- [001711] SCIENZE FORESTALI E AMBIENTALI
- Anno
- 3° anno
- Tipologia
- C - Affine o integrativo
- Crediti/Valenza
- 8
- SSD dell'attività didattica
- AGR/06 - tecnologia del legno e utilizzazioni forestali
- Modalità di erogazione
- Convenzionale
- Lingua di insegnamento
- Italiano
- Modalità di frequenza
- Facoltativa
- Tipologia d'esame
- Orale
- Prerequisiti
- Nessuno / None
- Oggetto:
Sommario insegnamento
- Oggetto:
Obiettivi formativi
L'insegnamento mira a fare acquisire allo studente le conoscenze di base sulla materia prima legno necessarie per maturare competenze idonee all'organizzazione dei cantieri forestali e per svolgere attività nell'ambito della filiera foresta-legno, nelle sue diverse articolazioni, iniziando dalla scelta dei sistemi e tecniche di lavoro, delle attrezzature e fasi operative, e tenendo parimenti conto della valutazione dei rischi e della sostenibilità delle scelte operative che si intendono effettuare in relazioni agli obiettivi dell'intervento.
L'insegnamento fornisce parimenti allo studente le basi per una corretta conoscenza della materia prima legno per la trasformazione industriale finalizzata a realizzare diversi semilavorati e prodotti destinati a vari settori di impiego.
Wood Technology and Forest Harvesting
Acquisition of basic skills on wood as raw material . Skills for the organization of forest harvesting areas and for activities in the forest-wood chain , with particular reference to the choice of working systems and techniques, equipment and operational phases, risk assessment, sustainability. The course also provides the basic knowledge for a proper understanding of the wood as raw material for industrial processing aimed to the the production of many products and areas of application.
- Oggetto:
Risultati dell'apprendimento attesi
Al termine dell’insegnamento lo studente verrà a conoscenza dei sistemi e metodi di lavoro da adottare in un contesto forestale e professionale comprendendo il funzionamento delle attrezzature per ottimizzare le attività in bosco, con particolare riferimento alla raccolta dei principali assortimenti legnosi; acquisirà inoltre conoscenze di base finalizzate alla gestione della sicurezza nei cantieri forestali e nelle organizzazioni operanti nella filiera-legno nonché quelle relative alla formazione dei tessuti legnosi, alla struttura anatomica, alle caratteristiche micro e macroscopiche, alle proprietà chimiche, fisiche e meccaniche del legno; alle caratteristiche degli assortimenti legnosi, al loro impiego, ai difetti e ai concetti di qualità tecnologica, alle tecniche/processi di prima lavorazione e sui principali semilavorati e prodotti finiti.
Tramite le suddette conoscenze, tutte riferibili all’area del legno, lo studente sarà in grado di prendere decisioni basate sui moderni criteri di intervento nella raccolta del legname in tutte le fasi operative (dall’abbattimento al trasporto), nonché di valutare quantitativamente e qualitativamente le caratteristiche e proprietà tecnologiche degli assortimenti ritraibili.
Attraverso le attività di laboratorio previste durante l’insegnamento lo studente acquisirà capacità di tipo pratico finalizzate al riconoscimento micro e macroscopico del legno delle principali specie botaniche di interesse nazionale per il settore della trasformazione e del commercio.
At the end of the course the student will know the systems and working methods more adequate for the forest environment and in a professional context, understanding the operations and the choise of the equipment for optimizing the related activities, with particular reference to the collection of the main assortments; he will also acquire basic knowledge aimed at managing safety in forest sites and in the organizations operating througth the wood-chain as well as on the formation of wood tissues, their anatomical structure, the micro and macroscopic features, the chemical, physical and mechanical properties; the characteristics of timber and their technological quality, the main processes and semi-finished and finished products derivated from the industrial transformation.
Through the aforementioned knowledge, the student will be able to adopt modern criteria in forest harvesting for all the operational phases (from felling to transport), as well as to quantitatively and qualitatively evaluate the technological features of the obtainable timber assortments.
With the laboratory activities planned and carried out during the course, the student will also acquire practical skills aimed at the micro and macroscopic wood identification of the main botanical species of national interest for the manufacturing and trade sectors.
- Oggetto:
Modalità di insegnamento
L'insegnamento si articola in circa 60 ore di lezioni frontali e circa 20 ore per esercitazioni in aula o visite esterne a cantieri forestali o imprese del settore. Per le lezioni il docente si avvale di materiale di supporto didattico che viene messo a disposizione degli studenti sulla piattaforma Campusnet.
La frequenza pur facoltativa è consigliata, mentre le modalità di esame saranno uguali per frequentanti e non.
The course consists of 60 hours of lectures and 20 hours for classroom exercises and visits to external sites or forestry processes. For lessons the teacher makes use of educational support materials that are made available on-line to the students by campusnet.
The frequency is optional but recommended and the final test will be the same for attending and non-attendants students.
- Oggetto:
Modalità di verifica dell'apprendimento
La verifica dell'apprendimento avviene tramite formulazione periodica di domande, senza valore per la valutazione finale, su argomenti relativi alla parte di programma svolto. Potrà inoltre essere richiesto qualche elaborato di gruppo su argomenti trattati a lezione.
L'esame finale per il periodo di emergenza e prevenzione dal contagio Covid-19 sarà in forma orale tramite video collegamento Webex. Esso consisterà in una verifica sulle conoscenze di anatomia del legno e da una serie di domande che consentiranno di verificare le conoscenze/competenze acquisite. Nelle ripsoste verrà considerata la capacità di ricorrere a una terminologia appropriata e di esporre in maniera chiara e sintetica le modalità di affrontare gli aspetti tecnici o le problematiche prospettati.
Learning assessment is made through a periodic formulation of questions on topics related to the part of the program already explained. Students can be also requested to elaborate some report in small groups.
The final exam during the emergency period for Covid-19 risck consists of an oral examination which includes a check on the knowledge of wood anatomy and a series of questions aimed to verify the acquired knowledge / skills. In the answer it will be considered the ability to use a correct terminology and to expose in a clear and concise way how to deal with the technical aspects or issues presented.
- Oggetto:
Attività di supporto
- Oggetto:
Programma
Tutti gli argomenti trattati nel presente insegnamento afferiscono all'Area del legno.
Lezioni
Criteri per la raccolta del legno e loro evoluzione. Attività in bosco e utilizzazioni forestali.
Fattori che influenzano la scelta dei sistemi di lavoro.
Fasi operative, attrezzature e tecniche. Abbattimento, allestimento, concentramento, esbosco e trasporto.
Introduzione alla sicurezza e alla valutazione dei rischi nelle attività connesse alle utilizzazioni forestali e alla lavorazione del legno.
La struttura del legno: corteccia, legno, cambio, anelli di accrescimento, alburno e durame.
Composizione chimica: cellulosa, emicellulose, lignine ed estrattivi. La parete cellulare.
Le caratteristiche anatomiche micro e macroscopiche del legno
Difetti del legno e degradamento dovuto ad agenti chimici e fisici. Durabilità naturale, sostanze e trattamenti preservanti.
Introduzione alle caratteristiche fisico-meccaniche del legno. L'anisotropia del legno. Relazioni legno-acqua, umidità del legno, igroscopicità, equilibrio igroscopico, ritiri e rigonfiamenti. Massa volumica. Comportamento alle principali sollecitazioni.
Cenni alle principali lavorazioni del legno e ai prodotti derivati.
Esercitazioni
Descrizione di un cantiere di utilizzazioni forestali con analisi delle principali problematiche e tecniche operative.
Riconoscimento macro e microscopico dei principali legnami europei.
Analisi di alcuni processi e prodotti di prima trasformazione.
Course program
All topics belong to the Area of wood.
Lectures
Criteria for harvesting wood and their evolution. Activities in forest yard and forest exploitation.
Factors for the adequate choice of working systems.
Operational phases, equipment and techniques. Felling, preparation, concentration, extraction and transportation.
Introduction to safety and risk assessment activities related to forest exploitation and wood processing.
The structure of the wood: bark, wood, cambium, growth rings, sapwood and heartwood.
Chemical composition: cellulose, hemicellulose, lignin and extractives. The cell wall.
The anatomical features on microscopic and macroscopic observation of wood tissues.
Wood defects and degradation due to different agents. Natural durability and preservatives treatments.
Introduction to the physical-mechanical properties of wood. The anisotropy of the wood. Relations wood-water, wood moisture content, hygroscopic equilibrium, shrinkage and swelling. Density. Behavior against the prevailing stresses.
Main processes and products.
Practical training
Description of a forest yard with analysis of the main operational problems and felling/harvesting techniques.
Identification of the most common European wood by macro and microscopic examination.
Analysis of some timber processing and manufactured wood products.
Testi consigliati e bibliografia
- Oggetto:
Materiale didattico di riferimento:
Hippoliti G., Piegai F. (2000). La raccolta del legno. Ed. Compagnia delle Foreste, Arezzo.
Zanuttini R. (1995). Il legno: aspetti biologici, morfologici ed anatomici. Dispensa pubblicata dal Servizio Stamperia e Fotoriproduzione dell'Università degli Studi di Trento, II^ edizione (fornita dal docente).
Zanuttini R. (a cura di, 2014). Il legno massiccio. Materiale per un'edilizia sostenibile. Ed. Compagnia delle Foreste, Arezzo.
Il suddetto materiale è disponibile in formato pdf.
Ulteriori sussidi, sotto forma di documenti in formato .pdf e .ppt, utili a completare le conoscenze sulle tematiche affrontate sono caricati nella sezione “Materiale didattico” di Moodle relativa all’insegnamento.
Materiale didattico per approfondimenti:
Regione Autonoma Valle d'Aosta et al., 2015 Tecniche fondamentali per l'operatore boschivo. Tipografia Testolin Bruno - Sarre, pp. 160 (scaricabile gratuitamente dal sito della Regione Piemonte).
Regione Piemonte - IPLA (2015). Schede informative sui rischi delle attività forestali (scaricabili dal sito della Regione Piemonte).
Nardi-Berti R. (2006). La struttura anatomica del legno ed il riconoscimento dei legnami italiani di più corrente impiego - II edizione, C.N.R.-IVALSA, Firenze.
Ruffinatto F., Cremonini C., Zanuttini R. (2017). Atlante dei principali legni presenti in Italia. Edito da Regione Piemonte e scaricabile al link: https://www.regione.piemonte.it/web/temi/ambiente-territorio/foreste/professioni-forestali-formazione/riconoscimento-legno-classificazioni-legname-gli-strumenti-didattici-corso
Reference didactic material:
Hippoliti G., Piegai F. (2000). La raccolta del legno. Ed. Compagnia delle Foreste, Arezzo.
Zanuttini R. (1995). Il legno: aspetti biologici, morfologici ed anatomici. Dispensa pubblicata dal Servizio Stamperia e Fotoriproduzione dell'Università degli Studi di Trento, II^ edizione (supplied by the teacher).
Zanuttini R. (a cura di, 2014). Il legno massiccio. Materiale per un'edilizia sostenibile. Ed. Compagnia delle Foreste, Arezzo.
The above material is available as pdf.
Additional subsidies, in terms of documents in .pdf and .ppt format, useful for completing the knowledge on the different topics examined are uploaded in the section named "Materiale didattico " of Moodle relating to the course.
Bibliographic material for further information:
Giordano G. (1981). Tecnologia del legno. La materia prima. Ed. UTET, Torino.
Nardi-Berti R. (2006). La struttura anatomica del legno ed il riconoscimento dei legnami italiani di più corrente impiego - II edizione, C.N.R.-IVALSA, Firenze.
Schweingruber F.H. (1978). Mikroskopische Holzanatomie. Eidgenossische Anstalt fur das forstliche Versuchswesen. Birmensdorf (CH).
Ruffinatto F., Cremonini C., Zanuttini R. (2017). Atlante dei principali legni presenti in Italia. Edit by Regione Piemonte, available for downloading at the link: https://www.regione.piemonte.it/web/temi/ambiente-territorio/foreste/professioni-forestali-formazione/riconoscimento-legno-classificazioni-legname-gli-strumenti-didattici-corso
- Oggetto:
Note
- Oggetto:
