Corso di Laurea in Scienze forestali e ambientali - SFA

L'insegnamento mira a fare acquisire allo studente le conoscenze di base sulla materia prima legno necessarie per maturare competenze idonee all'organizzazione dei cantieri forestali e per svolgere attività nell'ambito della filiera foresta-legno, nelle sue diverse articolazioni, iniziando dalla scelta dei sistemi e tecniche di lavoro, delle attrezzature e fasi operative, e tenendo parimenti conto della valutazione dei rischi e della sostenibilità delle scelte operative che si intendono effettuare. L'insegnamento fornisce parimenti allo studente le basi per una corretta conoscenza della materia prima legno destinata alla trasformazione industriale per la realizzazione di diversi semilavorati e prodotti e campi di impiego.

Acquisizione di conoscenze sulla formazione dei tessuti legnosi, la struttura anatomica, le caratteristiche  micro e macroscopiche, le proprietà chimiche, fisiche e meccaniche del legno.

Concetti fondamentali sul comportamento del legno: igroscopicità, equilibrio igroscopico, ritiri e rigonfiamenti, anisotropia e durabilità.

Nozioni generali sulle caratteristiche degli assortimenti legnosi, il loro impiego, i difetti e la loro qualità tecnologica, le tecniche/processi di prima lavorazione e i principali prodotti ricavabili.

Conoscenze di base sui sistemi di lavoro, le attrezzature e i metodi per ottimizzare l’attività in bosco - con particolare riferimento alla raccolta di prodotti legnosi - in funzione delle condizioni geomorfologiche, delle caratteristiche del soprassuolo, del tipo di gestione o obiettivi colturali previsti. Elementi introduttivi per la gestione della sicurezza nei cantieri e nelle organizzazioni operanti nella filiera-legno.

L'insegnamento si articola in circa 60 ore di lezioni frontali e circa 20 ore per esercitazioni in aula o visite esterne a cantieri forestali o imprese del settore. Per le lezioni il docente si avvale di materiale di supporto didattico che viene messo a disposizione degli studenti sulla piattaforma campusnet.  

La frequenza pur facoltativa è consigliata e le modalità di esame saranno uguali per frequentanti e non.

La verifica dell'apprendimento avviene tramite formulazione periodica di domande, senza valore per la valutazione finale, su argomenti relativi alla parte di programma svolto.

L’esame finale consta di una prova scritta (che include una verifica sulle conoscenze di anatomia del legno) e potrà essere integrata da un eventuale colloquio orale. La prova scritta - della durata di 40 minuti -  prevede domande a risposta multipla e domande aperte che consentiranno di verificare le conoscenze/competenze acquisite. Nelle domande aperte verrà considerata la capacità di ricorrere a una terminologia corretta e di esporre in maniera chiara e sintetica le modalità di affrontare gli aspetti tecnici o le problematiche prospettati.

Tutti gli argomenti trattati nel presente insegnamento afferiscono all'Area del legno.

Lezioni

Criteri per la raccolta del legno e loro evoluzione. Attività in bosco e utilizzazioni forestali.

Fattori che influenzano la scelta dei sistemi di lavoro.

Fasi operative, attrezzature e tecniche. Abbattimento, allestimento, concentramento, esbosco e trasporto.

Introduzione alla sicurezza e alla valutazione dei rischi nelle attività connesse alle utilizzazioni forestali e alla lavorazione del legno.

La struttura del legno: corteccia, legno, cambio, anelli di accrescimento, alburno e durame.

Composizione chimica: cellulosa, emicellulose, lignine ed estrattivi. La parete cellulare.

Le caratteristiche anatomiche micro e macroscopiche del legno

Difetti del legno e degradamento dovuto ad agenti chimici e fisici. Durabilità naturale, sostanze e trattamenti preservanti.

Introduzione alle caratteristiche fisico-meccaniche del legno. L’anisotropia del legno. Relazioni legno-acqua, umidità del legno, igroscopicità, equilibrio igroscopico, ritiri e rigonfiamenti. Massa volumica. Comportamento alle principali sollecitazioni.

Cenni alle principali lavorazioni e ai prodotti derivati.  

Esercitazioni

Descrizione di un cantiere di utilizzazioni forestali con analisi delle principali problematiche e tecniche operative.

Riconoscimento macro e microscopico dei principali legnami europei.

Analisi di alcuni processi e prodotti di prima trasformazione.

Hippoliti G., Piegai F. (2000). La raccolta del legno. Ed. Compagnia delle Foreste, Arezzo.

Regione Autonoma Valle d’Aosta et al., 2015 Tecniche fondamentali per l’operatore boschivo. Tipografia Testolin Bruno - Sarre, pp. 160 (scaricabile gratuitamente dal sito della Regione Piemonte).

Regione Piemonte – IPLA (2015). Schede informative sui rischi delle attività forestali (scaricabili dal sito della Regione Piemonte).

Zanuttini R. (1995). Il legno: aspetti biologici, morfologici ed anatomici. Dispensa pubblicata dal Servizio Stamperia e Fotoriproduzione dell’Università degli Studi di Trento, II^ edizione.

Zanuttini R. (a cura di, 2014). Il legno massiccio. Materiale per un'edilizia sostenibile. Ed. Compagnia delle Foreste, Arezzo.

E' parimenti consigliato il ricorso al seguente materiale didattico per approfondimenti e integrazioni:

Giordano G. (1981). Tecnologia del legno. La materia prima. Ed. UTET, Torino.

Nardi-Berti R. (2006).  La struttura anatomica del legno ed il riconoscimento dei legnami italiani di più corrente impiego – II edizione, C.N.R.-IVALSA, Firenze.

Schweingruber F.H. (1978). Mikroskopische Holzanatomie. Eidgenossische Anstalt fur das forstliche Versuchswesen. Birmensdorf (CH).

Zanuttini R., Castro G., Berti S. (1998). Xiloglos. Glossario multilingue dei termini usati in tecnologia del legno. Contributi scientifico-pratici per una miglior conoscenza ed utilizzazione del legno. Volume XL. CNR-IRL, Firenze.

AA.VV. (2014). Indicazioni agli operatori forestali per l’applicazione del regolamento (UE) n.  995/2010. Dovuta Diligenza nella filiera legno. Edito da Compagnie delle Foreste, Arezzo.